前幾天老公同事給了他一串香蕉，加上之前家裡買的香蕉，實在太多吃不完了，
突發奇想，來做個香蕉酥好了~~
利用在烘焙店買的冷凍春捲皮來做很方便，用剩的可再放回冷凍庫，若是買不到的話，可跟賣春捲的買幾張回來做，做不完兩張春捲皮中間抹上太白粉疊在一起放冷凍保存( ps.一定要抹太白粉，不能用麵粉喔！)，下次要用時一樣再從冷凍庫拿出來。但外面春捲攤賣的春捲皮貴鬆鬆，版媽買過一張8元， 如果可以的話，買一台
薄餅機春捲皮機自己做更健康又省錢，除了做春捲皮，還可做千層蛋糕喔。 春捲皮用途很多，除了可做香蕉酥，還可做海苔脆片(版媽之後會分享作法)。
以下就來跟大家介紹香蕉酥的做法吧！
1.把冷凍春捲皮拿出來1-2分鐘退冰，撕一張春捲皮下來。
2.把香蕉切薄片放在春捲皮上。
3.將春捲皮摺起來。
4.最後這邊用手指沾水沾在麵皮上，再將春捲皮黏起來。
5.氣炸鍋下面放有洞的烘焙紙，比較不沾黏，把春捲放入氣炸鍋，噴一點油，180度/5分鐘，翻面再噴一次油，180度/5分鐘。
6.香脆好吃的香蕉酥出爐囉！
7.喜歡更多風味的朋友，可淋上一點巧克力醬或煉乳會更好吃喔！
版媽一次把家裡這些香蕉都炸完，吃不完的放進冷凍庫，
拿出來吃裡面就是香蕉冰，外面的皮居然還是酥脆的。
算是另類的春捲冰淇淋啦！
這道香蕉酥給小孩當點心，小孩超愛吃的，一直說還要再吃呢！
版媽用的工具在這邊買的：
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